Kad ievākt dārzā savus iecienītākos dārzeņus, augļus un garšaugus?

Dārzkopība savā dārzā ir jautra nodarbe, taču, kad runa ir par ražas novākšanu un uzglabāšanu, daži dārzkopji joprojām ir neizprotamā situācijā. Pareizs ražas novākšanas un uzglabāšanas laiks un metode pagarinās jūsu ražas ilgmūžību, saglabājot to prieku un lielisku garšu ziemas mēnešos.

Daži noderīgi padomi

Augļus, dārzeņus un garšaugus novāciet uzmanīgi, lai nesabojātu augļus vai garšaugu lapas. Tad tie kalpos daudz ilgāk.

Vai jūs zinājāt?
Pēc ražas novākšanas notīriet produktus no rupjākajiem netīrumiem un atstājiet tos viegli "netīrus" no netīrumiem, nemazgājiet tos ar ūdeni! Tie sapūs daudz ātrāk. Turklāt novāciet augļus no rīta, nevis karstākajās stundās - tie ilgāk uzglabāsies un ne tik ātri novīst.

Noņemiet no augļiem slimās vai bojātās lapas un saknes (veselās lapas unsaknes atstājiet uz augļiem) un, ja augļi ir pludmalē, noņemiet arī lapas unsaknes, kas ir bojātas.ja plānojat augļus uzglabāt, atšķirojiet veselos augļus no tiem, kas nav īsti piemēroti, un izmantojiet tos agrāk. Protams, ja uz ražas ir kādi kaitēkļi, tie ir jānovāc.

Kad novākt augļus?

Pieredzējis dārznieks precīzi zina, kad kuri augļi nogatavojas. Mēs esam sagatavojuši pārskatu, lai atvieglotu jūsu darbu.

Aveņu ražas novākšana

Kad novākt ābolus un bumbierus? Šie augļi nogatavojas vasaras beigās līdz rudens sākumam - bumbieri ir piemēroti novākšanai augustā un septembrī, āboli - oktobrī, atkarībā no šķirnes un audzēšanas apgabala. To, kad augļi ir nogatavojušies, var noteikt pēc to krāsas, smaržas un tā, ka, viegli pagriežot kātiņu, tie paliek rokā. Ja vēlaties augļus uzglabāt (vislabāk vēsā, tumšā vietā ar augstu mitruma līmeni), varat tos novākt arī īsi pirms nogatavošanās.

Kauleņi, ogas un mazie augļi

• Ķiršus novāc no jūlija līdz augustam (izņemot maija ķiršus, kas nogatavojas daudz agrāk), un to, kad tie ir nogatavojušies, var noteikt pēc augļu garšas - ja tie ir sulīgi un saldi, ir laiks!

• Plūmes var novākt aptuveni 2 nedēļas pēc tam, kad augļi ir kļuvuši zili. Tomēr ir svarīgi plūmes novākt pakāpeniski, nevis visu koku uzreiz - augļu krišana no koka ir nogatavības pazīme.

• Zemenes var novākt jau jūnijā, taču arī tas ir atkarīgs no laika apstākļiem. Vislabākais laiks zemeņu un ogu novākšanai ir no rīta, kad ir mazāk dzeloņainu kukaiņu un augļi smaržo spēcīgāk. Neaizmirstiet novākt zemenes ar kātiņu, tās ilgāk uzglabāsies.

• Mellenes nog atavojas jūlijā-augustā, un ir svarīgi tās novākt, kad tās ir patiešām garšas pilnas.

• Kazenes un avenes vāc nepārtraukti visu vasaru. Kazenes ir nogatavojušās, kad tās sāk mainīt savu izskatu no spīdīgām uz blāvām, bet avenes ir nogatavojušās, kad tās kļūst krāsainas un, tā sakot, "paliek rokā", kad tām pieskaras.

• Aprikozes sāk nogatavoties jūlija vidū un beidz nogatavoties augusta pirmajā pusē. To, kad aprikozes ir nogatavojušās, var noteikt pēc to krāsas, smaržas pie koka un augļu krišanas - esiet piesardzīgi, kad tās novācat no zemes, jo tās bieži apmeklē bites, lapsenes un skudras.

• Persiku nogatavošanās un ražas novākšana sākas jūlija vidū un atkarībā no šķirnes beidzas tikai septembra vidū. Gan aprikožu, gan persiku zelta likums ir novākt ražu "ideālā gatavības laikā", ne pārāk agri, ne pārāk vēlu, un uzglabāt ļoti uzmanīgi - šie augļi ir jutīgi pret sasitumiem un pelējumu.

• Jāņogas nogatavojas jau jūnijā, tikai vērojiet to krāsu - novāciet tās, nogriežot visu "zaru" kopā ar augli.

• Vīnogas novāc, sākot no augusta un beidzot rudens vidū, atkarībā no šķirnes un turpmākās pārstrādes atkarībā no tā, vai tās paredzētas tiešam patēriņam vai vīna ražošanai. Nogatavojušās vīnogas var atpazīt pēc garšas un ogu stingruma.

• Ērkšķogas nogatavojas jūnijā, un nogatavojušās ogas atpazīst pēc tā, ka tās ir mīkstākas uz tausti, bet miza joprojām ir stingra.

Kad novākt dārzeņus?

Nav viegli noteikt, kad daži dārzeņi ir nogatavojušies, tāpēc aplūkosim, kā to var ātri un vienkārši noskaidrot.

Pākšaugi

• Pupiņas novāc, kad pāksts, saliekot, viegli lūst. Pupiņas nogatavojas no jūlija līdz oktobrim, un to raža jānovāc regulāri un nepārtraukti.

• Zirņi jānovāc sausā laikā pusdienlaikā, kad pākstis ir nogatavojušās un augļi mīksti. Pārgatavojušies zirņi ir cieti un bezgaršīgi, tāpēc ražas novākšanu nedrīkst atlikt.

• lēcas novāc no apakšējām pākstīm - ideāls laiks ir tad, kad tās sāk dzeltēt. Kad augšējās pākstis ir nogatavojušās, var nogriezt visu augu un sakratīt pākstis.

Sakņu dārzeņi

• Burkāni ir populārs sakņu dārzenis, un tos var novākt gandrīz jebkurā laikā atkarībā no tā, cik lielus augļus vēlaties iegūt. Jaunāki burkāni būs saldāki, bet vecāki burkāni būs piemērotāki ēdiena gatavošanai.

• Pētersīļus novāciet pirms pirmajām salnām - no oktobra līdz novembrim, bet ziedlapiņas novāciet, kad vien tās jums vajadzīgas.

• Redīsus novāc 30-40 dienas pēc iestādīšanas, kad sīpoli ir aptuveni 1,5 cm diametrā. Sīpola augšdaļa būs redzama nedaudz virs augsnes.

• Bietes novāc rudenī, pirms pirmajām salnām. To, kad bietes ir nogatavojušās, var noteikt pēc lapām, kas zaudējušas savu svaigo izskatu. Var arī redzēt, ka tieši virs augsnes virsmas izvirzās acs ābola augšdaļa.

Lapu dārzeņi

• Kāļi, gan cirtainie, gan brūseles kāposti ir noturīgi pret pirmajām salnām, tāpēc nav jāsteidzas ar to novākšanu un tie jānovāc, kad un kā nepieciešams. Novāciet augļus vai nu veselus, vai arī secīgi no apakšējām lapām.

• salātus novāc, kad to lapas sasniedz ieteicamo izmēru (atkarībā no šķirnes). Dažus salātus var novākt pa vienai lapai uzreiz, bet citus vislabāk novākt veselus, ieskaitot sakni, un pēc tam nogriezt.

Dārzeņu sadalīšana kubiņos

• Ziedkāposti ir piemēroti novākšanai, kad ziedkāposti ir sasnieguši ideālo lielumu un ir glīti veseli. Pēc novākšanas noņemiet augšējās lapas, atstājot tikai vienu lapu kārtu, lai pasargātu pašu augli.

• Brokoļus novāc, kad ziedkopas nesadalās, ir kompaktas un nav ziedošas. Ja šo brīdi nokavēsiet, brokoļu garša nebūs tāda, kādai tai vajadzētu būt, un tie var sacietēt.

• Kalrābjus novāc, kad augļi sasniedz ideālo (mazāku, nevis lielāku) izmēru - jaunāki un mazāki.mazāki augļi ir piemēroti tiešai lietošanai uzturā, vecāki un lielāki augļi būs koksnaini un piemēroti tikai ēdiena gatavošanai.

• Kāpostus novāc no septembra līdz vēlam rudenim, izgriežot visu galviņu un pēc tam noņemot augšējās lapas.

Augļainie dārzeņi

• Paprika uz auga nogatavojas pakāpeniski, un tā jāatstāj augt līdz pilnīgai krāsai, kad augļi būs patiešām garšīgi un sulīgi (un čili pipari būs pienācīgi asi). Papriku ražu novāc, kad miza ir stingra un tai nav novecošanas pazīmju.

• Gurķus novāciet atkarībā no ražas gala augļa lieluma - neļaujiet gurķiem augt pārāk ilgi, lai tie nepārgatavotos un nesāktu pūt pie zemes. Gurķiem ar šķērēm jānogriež cietais kāts.

• Tomātus novāc pa vienam, ļaujot augļiem iekrāsoties (bet nelauzt) un vienmēr novācot tos, kas ir nogatavojušies vislabāk. Pareizo laiku var noteikt arī pēc tomātu garšas; nogatavojušies augļi būs saldi un ideālā gadījumā sulīgi.

• Ķirbji un melones - šos augļus novāciet, kad kātiņš ir nokaltis un auglis, pieskaroties, izdod dobju skaņu. Neļaujam ķirbjiem un melonēm augt pārāk ilgi; pārgatavojušies augļi ļoti ātri kļūst mīksti.

• Patisonus un kabačus novāc, kad augļi ir apmēram 10 cm lieli, bet kabačiem - apmēram 25 cm lieli. Neļaujiet augļiem pāraugt to "ieteicamo" izmēru, jo mīkstums paliks "putojošs" un garša nebūs patīkama.

• Ķirbjus novāc, kad kātiņš acīm redzami izžūst un saplaisā un miziņa ir blāva un cieta.

Gumiņdārzeņi

• Kartupeļus var novākt, kad to lapas un stublāji ir dzelteni un atmirstoši, kas liecina par to gatavību. Tad kartupeļi ir gatavi izrakšanai no zemes. Ideālais kartupeļu novākšanas laiks ir atkarīgs arī no šķirnes.

• Kātuselerijas novāc no augusta beigām līdz novembra vidum, bet selerijas - no oktobra sākuma līdz novembra vidum. Izvelciet selerijas no augsnes un atstājiet uz dažām dienām nožūt gaisā.

Sīpolu dārzeņi

• Sīpoli un ķiploki būs nogatavojušies jūnijā-jūlijā, un jūs to zināsiet, kad lapas sāks dzeltēt un atmirt. Kad novākt sīpolu un ķiploku ražu? Aptuveni divas nedēļas pēc tam, kad augļi ir nokaltuši, uzmanīgi izceliet tos no zemes (sausā dienā) un atstājiet saulē, lai tie izžūst.

• Puravus var novākt visu vasaru līdz pat rudenim, kad vien vēlaties tos izmantot. Pirms izcelšanas no zemes aplaistiet apkārtējo augsni.

Kad vākt garšaugus?

Ir daži principigaršaugu novākšanas laikā, aplūkosim tos!

Ideāls laiks ražas novākšanaiir tad, kad garšaugi aug vai zied - tas ir atkarīgs no tā, kas jums nepieciešams. Ja vēlamies ievākt ziedošus garšaugus žāvēšanai, piemēram, lavandu, mēs nogaidām, līdz garšaugs ir ziedēšanas pilnbriedā, un tad uzmanīgi, nogriežot vai noplūcot, ievācam garšaugu un žāvējam to.

Tiešam patēriņam vislabāk ir vākt, kad garšaugs aug un tam ir daudz jaunu dzinumu, stublāju un lapu - tie ir vispiemērotākie lietošanai pārtikā un tiem ir vislielākā labvēlīgā ietekme uz veselību.

Kad vākt? Zāles vākt pēc tam, kadno rīta ir nokritusi rasa, kas no tām nomazgā putekļus. Pusdienlaika saulē tajos ir lielāks ēterisko eļļu saturs, taču ilgstošs karstums lēnām, bet noteikti izgaro eļļas, tāpēc nevajag gaidīt, līdz ievāksiet ražu vasaras beigās.
Ko darīt ar žāvēšanu?
Ja vēlaties kaltēt garšaugus, novāciet tos tikai saulainā un sausā laikā. Un, protams, novāciet tikai veselās daļas; slimās daļas izņemiet.

• Kad vākt lavandu? Jūnijā-jūlijā, kad zied augšējie vārpas ziedi un lēnām žūst apakšējie.

• Kad vākt citronmelisu un piparmētru? No jūnija līdz septembrim, tieši pirms ziedēšanas, kad lapās ir visvairāk ēterisko eļļu.

• Kad vākt salviju? Laikā pirms ziedēšanas, no maija līdz jūnijam, vai rudenī, septembrī, un vislabāk pusdienlaikā.

• Kad vākt ehināciju? Kad tā ir pilnā ziedēšanas laikā, novāc ziedu un stublāja gabaliņu. Saknes novāc, kad tās ir 3 gadus vecas, martā vai vēl oktobrī.

• Kad vākt dadzis? Jūlijā, kad novācam ziedošo ziedpumpuru.

• Un kad novākt mātes dadzis? No maija līdz septembrim, vislabāk pusdienlaikā, novāc galvenokārt jaunās ziedošās daļas.

Ceram, ka mūsu pārskats jums ir noderīgs, un mēs priecāsimies, ja dalīsieties ar saviem padomiem ar mums vietnē kontakt@lacnepostreky.sk!